プチ断捨離をしてきました。
着なくなった服、使わなくなったカバン類、財布等々。
思ったほどの金額にはなりませんでしたが、不要になったものなので、まぁ、良いか・・・と言う所です。
不要になったものを処分すると気持ちもすっきりしますね。
天気も良好なのでお出かけ日和でした。
多くの方が、外出されたようですが、感染要望は大丈夫でしたか。
ワクチン未接種なので、自宅で過ごしたのですが、作りたかった豚の角煮を作ることにしました。(;^ω^)
YouTubeで検索、料理研究家リュウジ氏の動画を参考に、いざクッキング！！
料理研究家リュウジさんと言えば、飲みながら・・・と言う事で、クリアアサヒを・・・。
嫁に苦笑されつつもめげずに・・。
クァァァ・・・日が高いのに・・・背徳感を感じながら確認つくりを・・・。
下茹でをして、その間にゆで卵を・・・。
「あっ」清酒を買ってくるのを忘れていました・・・。
飲んでしまっているので、近所のビックに徒歩でワンカップを買いに・・・ワンカップ１個では申し訳ないのでクリアアサヒを購入。
歩いて数分のところですが、天気がいいので気持ちが良かったです(;^ω^)。
下茹でしている間に、キッチン引き出しを綺麗にしつつ、砥石で包丁砥ぎ・・・ショウガが良く切れて気持ちが良かった。
切れない包丁はイライラするので切れる様になって満足ですが、嫁が手を切らないか心配です・・・(;^ω^)。
下茹でが終わり、肉と取り除き、ゆで汁を２００cc残し、鍋にゆで卵と茹でた豚肉を戻して、煮汁２００㏄と水２００㏄、清酒１５０㏄、白だし小さじ４、醬油大さじ３、砂糖大さじ５とショウガ２０ｇを入れ、１時間煮込む・・・。
茹でること１時間、リュウジ氏は、べろべろ状態・・・。
どんなペースで、濃さで飲むとここまでベロベロになるのか・・・。
実際に、２時間煮込む間に、クリアアサヒを３本と清酒の残りを一口・・・リュウジ氏程酔えることも無く・・・。
いざ実食！！
・・・・・・・・・。
上手くできたとは思うのだけれど、動画とは少し仕上がりが違うような・・・。
美味しくできたので良しとしようと思います。
次回は、何を作ろうか・・・。
読んでいただきありがとうございました。
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